Le projet consiste à agrandir les caves, afin d’affiner une plus grande part des fromages produits par la coopérative. Actuellement en effet, la coopérative dépend en grande partie d’affineurs extérieurs. Il s’agit également de modifier et rendre plus opérationnels les espaces de travail afin de transformer, affiner et expédier dans de meilleures conditions de travail et sanitaires les productions de la coopérative.

Le coût de l’opération est de 1 220 000 € HT de travaux et 132 000 € HT d’études ; l’ensemble subventionné à 40% par la Région, le Département de l’Isère et l’Assemblée des pays de Savoie. Le reste à charge sera remboursé par la coopérative par le biais des locations versées à la Communauté de Communes pour l’occupation du bâtiment.

La coopérative a une aire de collecte de lait intercommunale : elle transforme 4,3 millions de litres de lait/an, en provenance de 35 exploitants coopérateurs des communes du Cœur de Chartreuse. C’est un élément structurant de l’agriculture  du territoire. La coopérative revend 15% de sa production à la SICA du Granier, magasin de vente attenant.

Le produit phare : l’estival, fromage à pâte cuite, mais également à déguster le Mont Granier, le Chartreux, le Délice et les Tommes de Chartreuse et de Montagne.

Visitez la coopérative

Le Parc naturel régional de Chartreuse s’emploie à faire connaître l’offre riche et diversifiée qui existe sur son territoire, souvent méconnue. En tant que consommateur, acheter des produits alimentaires frais, produits près de chez soi offre de nombreux avantages :

• soutien à l’économie locale,
• respect de son environnement,
• connaissance de la provenance des produits,
• rencontre avec des producteurs,
• plaisir de la fraîcheur.

Un enjeu majeur pour le territoire

Dans le cadre de sa compétence en matière d’économie et d’agriculture, la Communauté de Communes Cœur de Chartreuse reconnaît l’importance de l’activité agricole sur le territoire Cœur de Chartreuse :

• en termes d’activité économique générée, diversifiée et non délocalisable,
• en termes de productions alimentaires locales et de qualité
• en termes d’entretien des espaces et des paysages concourant à l’attractivité du territoire.

La Communauté de Communes prend également en compte la problématique majeure de la transmission et reprise des exploitations et la difficulté d’établir de nouvelles installations en agriculture. Dans ce contexte, l’intercommunalité met en place une aide financière à destination des agriculteurs du territoire : Aide Intercommunale au Développement Agricole (AIDA).

Pourquoi cette aide ?

Le principe de cette aide est de soutenir les projets d’installation nouvelle en agriculture ou de reprise d’exploitation. Cette aide contribuera à la réussite des installations en améliorant les conditions économiques au démarrage de l’activité. Elle vise également à faciliter les investissements des exploitations agricoles, afin de soutenir leur développement, leur dynamisme et la diversification de leurs activités.

L’AIDA contribue au maintien d’un tissu agricole diversifié et dynamique. C’est un outil au service des orientations en matière d’agriculture, proposées par la commission Agriculture Forêt et Patrimoine, en particulier :

• Faciliter les installations et les reprises / transmission d’exploitations,
• Encourager la diversification des activités agricoles et la transformation locale des productions,
• Encourager l’agriculture biologique,
• Favoriser la commercialisation en circuits courts et locaux, en direction des consommateurs,
• Inciter les nouveaux agriculteurs à s’impliquer dans les structures agricoles collectives locales,
• Soutenir la transition énergétique des fermes.

À télécharger

• Plaquette d’informations : détaille les critères d’éligibilité, les types d’investissement soutenus et le montant des aides.

La compétence patrimoine de la Communauté de Communes Cœur de Chartreuse est à ce jour identifiée sur certains éléments patrimoniaux : Tour d’Infernet, Château de Montbel, Grange d’Aiguenoire.

La Communauté de Communes, avec les aides du Plan tourisme de la Savoie, accompagne les travaux de recherche scientifiques et de fouilles archéologiques du laboratoire LARHRA (Laboratoire de recherche historique Rhône Alpes) sur le site d’extraction meules de pierre, au lieu-dit Les Combes, à Corbel.

En juin 2016 pendant 3 semaines, sous l’égide de l’université UPMF Grenoble Alpes en la personne de M. Alain BELMONT Chercheur, expert européen et international en matière d’exploitation de meulières, des étudiants de l’université fouillent le site.

Ce site d’extraction de meules de pierre pourrait être un des plus grands de Chartreuse, avec le site de Quaix-en-Chartreuse et de Berland, et aurait pu fournir entre 2000 et 5000 meules de pierre ; expédiées au-delà du massif de Chartreuse.

Les axes de recherche sont notamment portés sur les techniques d’extraction, à mettre en lien avec la datation de  la période d’exploitation. Mais également sur le lien entre la carrière des Combes et la Grande Chartreuse : la carrière est-elle antérieure à la fondation du Monastère en 1084 ou bien est-elle postérieure à l’arrivée de Saint Hugues et doit-elle tout à leur intervention ?

Ces études et fouilles apporteront peut-être des éléments de réponse.

A télécharger

• Dossier universitaire de présentation (auteur Alain Belmont – Université Grenoble -Alpes, LARHRA)